Unsere vegane Baumstriezel-Backmischung musst du nur noch mit Mehl,
Hefe, Öl und Wasser vermengen um einen köstlichen Teig zu erhalten. Für 10 kg Mehl
nimmst du am besten eine Teigknetmaschine mit 30l-Kessel.
Zutaten für Baumstriezel-Teig:
- ein Sack Mehl (10 kg)
- eine Tüte Baumstriezel-Backmischung
- 1 l Raps- oder Sonnenblumenöl
- 5 Klötze frische Hefe (a 42g)
- 4,75 l Wasser
Zubereitung:
- Das Mehl, die Baumstriezel-Backmischung und das Öl in die Teigknetmaschine geben.
- Die Hefe mit einem Schneebesen in handwarmen Wasser auflösen und dazugeben.
- Den Teig 10 Minuten kneten lassen und schon ist der geschmeidige und glatte Teig
fertig.